Palestra Aguascalientes

ISSEA Recomienda Alimentos Nutricionales Para Tener una Navidad Saludable

22 diciembre 2020

Las festividades no deben ser un pretexto para descuidar la salud

Mantenerse hidratado es necesario para evitar comer de más

La Secretaría de Salud del Estado de Aguascalientes invita a la población a que en esta navidad tenga en cuenta algunas recomendaciones de alimentación saludable, ya que es muy común que durante las fiestas se consuman alimentos altos en grasas, azúcares y sal, los cuales pueden causar aumento de peso y problemas de salud como alta presión, problemas intestinales, diabetes, entre otras.

Por ello, Karen Rubí Reyes Rivas, nutrióloga estatal del Programa de Salud en el Adulto y el Anciano (PSAA) del ISSEA, indicó que es necesario incluir en la dieta  frutas con cáscara y vegetales frescos (preferentemente de temporada), ya que estas proveen fibra y agua que ayuda a sentirse saciedad y a no comer de más.

Precisó que además las frutas y verduras son excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes (sobre todo las frutas y verduras amarillo intenso, como la calabaza, mamey, zanahoria, mango, durazno, papaya), esto combinado con el consumo de abundante agua ayuda a controlar el apetito además de hidratar el cuerpo; es recomendable beber de seis a ocho tazas o más al día.

Reyes Rivas también mencionó que se deben realizar cinco comidas al día: desayuno, refrigerio a media mañana, comida, refrigerio a media tarde y cena, para evitar dejar pasar mucho tiempo entre comidas, lo que disminuye la ansiedad por la comer y previene que se consuman alimentos chatarra.

Añadió que es mejor cocinar al vapor, al horno o a la plancha. Si es posible, se deben disminuir los platos con grasas saturadas (presentes en carnes, embutidos y productos de pastelería) y optar por el aceite de oliva y el pescado azul, por sus propiedades cardiosaludables. La sal se debe evitar lo más posible.

Indicó que en esta época, también existen recetas saludables y respecto a los platillos típicos de estas fechas, señaló que pueden acompañarse de verduras y consumirse siempre con moderación.