Palestra Aguascalientes

DIF Estatal Partirá Rosca de Reyes de más de un Kilometro

4 enero 2011

5 de Enero en la Plaza de Armas

Por Rubén Torres Cruz

Para festejar el Día de Reyes, el DIF Estatal sigue con la tradición de compartir con las familias aguascalentenses la típica rosca de reyes, por lo que este 5 de enero, en la Plaza de Armas, la población podrá disfrutar de una rebanada de delicioso pan, el cual tendrá una longitud de 1 kilómetro 200 metros, informó la presidenta de la institución, Blanca Rivera Rio de Lozano.

Detalló que el evento iniciará a las 5:00 de la tarde, y gracias a la cooperación de la Cámara de la Industria Panificadora y Similares de México, así como del Grupo Industrial de la Leche, se repartirán un total de 24 mil rebanadas de cinco centímetros cada una de ellas, así como 10 mil malteadas de diferentes sabores de manera gratuita.

La gigantesca rosca constará de mil 846 tramos de pan, de 65 centímetros cada uno de ellos, y el peso total del pan será de mil 476 kilogramos con 800 gramos, en el cual se colocarán un total de 4 mil 615 muñecos.

Asimismo, en su elaboración se necesitarán 704 kilogramos de harina, 144 kilos de azúcar para el pan y 80 más para la pasta; de huevo se necesitarán 143 kilos, 80 litros de leche, 57.64 kilos de margarina para la rosca y 80 adicionales para la pasta; de fruta se requieren 176 kilos, 16 kilos de canela y 1.4 kilogramos de acitrón de colores.

Para amasar la materia prima participarán un total de 80 tahoneros de siete reconocidas panaderías que son: La Nueva Ideal, El Charole, Santa María, San José, Sabor Real, López de la Cruz (LCD) y la Fama.

Blanca Rivera Rio mencionó que el criterio para la selección de las panaderías fue en base a la capacidad, compromiso y calidad del producto, ya que las familias del Estado que deseen asistir podrán disfrutar de un pan de excelente sabor.

Precisó que el ensamble de la rosca iniciará a las 2:00 de la tarde, y el personal que colaborará en la repartición ya fue debidamente capacitado para que la entrega del producto sea bajo estrictas normas de higiene.

Mencionó que la primera rosca que se hizo de tamaño gigante fue hace nueve años, la cual midió 250 metros, y conforme fue pasando el tiempo la longitud aumentó, prueba de ello es que en el 2006 el pan midió 568.75 metros, en el 2007 se alcanzaron los 710 metros, en el 2008 fue de 900 metros, en el 2009 y 2010 la medida fue similar y llegó al kilómetro, pero en este año alcanzará 1 kilómetro 200 metros.

Indicó que en este 5 de enero se volverá a cumplir el milagro de que miles de familias se congreguen en la Plaza de la Patria, con lo cual se contribuye de alguna manera a la unión familiar, pues además de la entrega de rosca se realizará una fiesta en la que habrá presentaciones de grupos musicales.

Resaltó que con este tipo de eventos se reactiva la economía, pues se está integrando a diversos gremios y proveedores en este proyecto, mismo que tendrá el sello del DIF Estatal, una gran verbena para que las familias sigan con la tradición del Día de Reyes.

En la rueda de prensa que se efectuó en el restaurante La Estación, el delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), José de Jesús López Martínez, manifestó que el gremio está satisfecho con la promoción de este tipo de eventos que fomentan los lazos de unión y convivencia familiar, además de preservar las tradiciones.

Señaló que de acuerdo al costo comercial de las roscas, este pan gigante representará un costo aproximado de 350 mil 740 pesos.

Por su parte el representante de Gilsa, Francisco Javier de la Torre Ibarra, resaltó que la empresa está comprometida con las acciones que emprende el DIF Estatal y dijo que esta tradición debe continuar apoyándose, debido a que en muchos hogares no se tienen los recursos para comprar una rosca, y esta fiesta es una alternativa para que todos los integrantes de la familia disfruten de un pedazo de pan y malteadas de gran calidad.

En la rueda de prensa también estuvieron presentes el Coordinador de Comunicación Social del Gobierno del Estado, Carlos Penna Charolet, y la directora del DIF Estatal, Gabriela Ibeth Navarro Díaz de León.