Palestra Aguascalientes

Alumnos de Secundaria Consumen Comida Chatarra: DIF Estatal

25 agosto 2010

Presentan Manchas en la Piel y Dientes Moteados

En los resultados finales de un estudio que realizó el DIF Estatal en las secundarias del interior del Estado, a través del programa Aligérate, se detectó que el 12 por ciento de los estudiantes que presentaron peso normal tenían manchas blancas en la piel, debido a la falta de vitaminas en su alimentación, lo que se conoce como avitaminosis.

La jefa del departamento de Nutrición, Claudia Ramírez López, detalló que el estudio se aplicó a dos mil 763 alumnos, a quienes se les realizó un tamizaje de peso y talla.

Del total de alumnos, 521, el 18.85 por ciento salieron con bajo peso; el 10.16 por ciento, 281 presentaron sobrepeso y obesidad, y el resto, 1961 estudiantes salieron con peso normal, y de este último sector, un 12 por ciento evidenció problemas de avitaminosis, como consecuencia de una deficiente nutrición.

Explicó que las manchas blanquecinas en la piel de la cara y los brazos, es muy común en los alumnos que presentan un déficit en el consumo de vitaminas del Complejo B, y esta situación se puede revertir incluyendo carnes rojas, verduras de color verde oscuro, como acelgas y brócoli, y sobre todo cereales integrales.

Añadió que la insuficiencia de vitaminas también se refleja en los dientes, pues éstos se manchan, y a diferencia de la piel, el daño no desaparece con una alimentación balanceada, se afecta el esmalte y el paciente tiene que ir al dentista, en algunos casos es posible blanquearlos, y en otros lamentablemente se quedan moteados.

Mencionó que el problema no se limita a las manchas, sino que la falta de vitaminas redunda en un bajo rendimiento escolar, los alumnos se vuelven más indisciplinados, indiferentes a las clases porque se sienten casados, y en algunos casos les duele la cabeza.

Las vitaminas del Complejo B son: B1, la tiamina, B2, riboflavina; B3, niacina; B5, ácido pantoténico; B6, piridoxina; B7 biotina; B9 ácido fólico y B12, cobalamina.

Resaltó que también las vitaminas hidrosolubles las consumen poco, como es el caso de la vitamina C, aún cuando ésta se encuentra en productos de consumo accesibles como la naranja, guayaba, limón, lima y la toronja.

Destacó que la mala alimentación no es sinónimo de falta de dinero, pues los jóvenes de las 10 secundarias en las que se realizó el estudio optan por comprar comida chatarra, sobre todo papas, galletas, jugos industrializados y refresco.

Refirió que el alto consumo de contenidos calóricos de las frituras y bebidas industrializadas al momento de metabolizarse se convierten en triglicéridos, de tal manera que se almacenan en forma de grasa, y por eso vienen los problemas de sobrepeso.

En este sentido dijo que los alumnos requieren de mayor orientación alimentaria, a fin de que los conocimientos también los transmitan a sus madres para que varíen un poco el menú en su hogar, y su dieta sea más equilibrada y variada.

Con relación al bajo peso, señaló que en las secundarias de los municipios del interior la causa es que no saben comer y por lo tanto están mal alimentados, en cambio en las secundarias de la capital la razón es la vanidad, las mujeres temen aumentar de peso.

Asimismo, de los 521 alumnos que presentaron bajo peso, el 28 por ciento de ellos eran del municipio de Tepezalá, lo que indica que en esa cabecera hay que trabajar más en este tema, para que los alumnos tengan a su alcance mayor información sobre su nutrición, ya que la realidad es que comen para satisfacer su apetito pero no se nutren.