Palestra Aguascalientes

Instanté: Refrescante y Nutritiva Bebida Natural Realizada por Estudiantes del ITA

9 agosto 2013

Cubos de té instantáneo con altos aportes nutricionales que puede ser consumido por diabéticos

 Proyecto ganador del segundo lugar de la etapa local del Evento Nacional de Innovación Tecnológica.

Los estudiantes del Instituto Tecnológico de Aguascalientes (ITA) de la carrera de Ingeniería en Gestión Empresarial Christian Bernal y Eduardo Elías, así como Guadalupe Leos, Israel Araiza y Raúl Bañuelos de Ingeniería Eléctrónica, obtuvieron el segundo lugar en la categoría de producto en la fase local del Evento Nacional de Innovación Tecnológica (ENIT), gracias a la realización de un proyecto de autoría propia denominado “Instanté: cubos de té instantáneos” y el cual representará a la Institución de Educación Superior Tecnológica en la etapa regional de este certamen a realizarse del 10 al 13 de septiembre en Colima, Colima.

Instanté, es una bebida de té instantáneo presentado en forma de cubos de sabor manzanilla, canela y limón, la cual pretende sustituir a las tradicionales bolsas de infusión del té, explicó el alumno integrante de este equipo de trabajo, Christian Bernal, de lo que agregó que este hecho lo posiciona como un producto innovador y ecológico gracias a la aplicación de técnicas para optimizar el uso de recursos materiales al no utilizar papel para su empaquetado.

Añadió que los objetivos principales que plantea el proyecto son la creación de estrategias de mercado para lograr posicionar a nivel local, regional y nacional una bebida innovadora para el consumidor, que además le resultara atractiva por la gama de sabores que ofrece, así como práctica ya que el producto ha sido previamente endulzado con fructuosa.

Respecto a la elección de los sabores de su bebida, mencionó que según los datos arrojados luego de realizar una investigación previa, encontraron que los sabores más populares entre los consumidores de té, eran la manzanilla, el limón y la canela, los que a su vez ofrecen un alto aporte nutricional por contener antioxidantes y vitaminas, además de que puede ser consumido por personas con hipertensión y diabetes ya que el endulzante utilizado es de origen natural que no altera los niveles de glucosa en la sangre.

“El endulzante que utilizamos es fructuosa que no afecta a la salud y no tiene contenido calórico, gracias a esto puede consumirla personas con diabetes y obesidad”, refirió Christian quien además reveló que de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, México ocupa actualmente el segundo lugar a nivel mundial en obesidad y el séptimo sitio en incidencia de diabetes entre su población, factor también los incitó a que la elaboración de Instanté estuviera enfocada a ser un producto saludable.

Por su parte María Guadalupe Leos indicó que la creación de este proyecto nació del interés por conjuntar conocimientos multidisciplinarios entre los alumnos de las Ingenierías en Gestión Empresarial y Electrónica, para la presentación de un producto que contribuya a las necesidades de actuales de salud, que además se erija en una empresa que de opción al autoempleo.

En relación a la contribución que efectuaron al proyecto los estudiantes de electrónica, la alumna dijo tanto ella como sus demás compañeros se avocaron a la fabricación de un prototipo mecánico dispensador de los cubos de té, el cual incluye una serie de dispositivos para que su correcto funcionamiento tales como un el motor principal y las bombas que doten de el agua necesaria para que el producto pueda ser consumido al instante.